ร.10

การขานพระนาม
สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร (สม-เด็ด-พระ-เจ้า-อยู่-หัว-มะ-หา-วะ-ชิ-รา-ลง-กอน-บอ-ดิน-ทระ-เทบ-พะ-ยะ-วะ-ราง-กูน)

“ขอพระองค์ทรงพระเจริญ มีพระชนมพรรษายิ่งยืนนาน”

ต้องใช้คำว่า “ถวายพระพรชัยมงคล”

“ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม”

 “แสดงความจงรักภักดี

“บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน”

วิธีทำ “บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน”
ทำง่าย อร่อยได้ทุกวัย ใคร ๆ ก็ชอบกิน! ชวนเข้าครัวมาทำเมนูขนมไทยโบราณ
"บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน" อร่อยนุ่ม เนื้อมะพร้าวแน่นทุกคำ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย!

23 ก.พ. 2018 · โดย gam.sali
เวลาเตรียม 10 นาที เวลาปรุง 30 นาที สำหรับ 4 เสิร์ฟ

อยากกิน "บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน" ไม่ยากเลย! วันนี้ Wongnai มีสูตรดี ๆ
มาแจก ทั้งทำง่ายและรสชาติดีเหมือนต้นตำรับ เคี้ยวมันกับเนื้อมะพร้าวอ่อนแน่น ๆ
กินกันฟิน ๆ แบบไม่ต้องยั้งกันเลย เพราะเดี๋ยวนี้ขนมบ้าบิ่นเริ่มหากินได้ยากแล้ว
ทำเองก็ได้ไม่ต้องง้อร้าน ถ้าพร้อมแล้วเรามาลุยกันเล้ยยยยย!

วัตถุดิบเมนู บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน
วัตถุดิบ 1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. น้ำตาลทราย 125 กรัม
3. กะทิ 150 กรัม
4. เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6 น้ำอัญชัน 50 มิลลิลิตร
7. น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร
8. น้ำมันพืช สำหรับทากระทะ

วิธีทำ - เทกะทิลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลและเกลือลงไป
คนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป คนให้เข้า จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อน
แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- แบ่งแป้งที่ผสมไว้เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
โดยถ้วยแรกเทน้ำอัญชันลงไป
ส่วนถ้วยที่สองเทน้ำใบเตยลงไป
จากนั้นคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟเบา ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ รอจนร้อน
จากนั้นตักแป้งบ้าบิ่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปทอด
รอจนแป้งเริ่มเซตตัวแล้วกลับด้าน
- ทอดจนมีสีน้ำตาลเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า

https://www.wongnai.com/recipes/daredevil-coconut

“ขนมกล้วย” “ขนมมันม่วง” “ขนมฟักทอง”

วิธีทำ “ขนมกล้วย” “ขนมมันม่วง” “ขนมฟักทอง”
เมนูขนมไทยหลากสี ทำง่าย! ถูกใจคอขนมไทยแน่นอน
กับเมนูหลากสีอย่าง “ขนมกล้วย” “ขนมมันม่วง” และ “ขนมฟักทอง”
ที่ทำง่ายสุด ๆ ไม่ว่าใครก็ทำได้!

27 มิ.ย. 2018 · โดย อุ้งมือหมี
เวลาเตรียม 10 นาที เวลาปรุง 30 นาที แคลอรี่ 400 Kcal/เสิร์ฟ สำหรับ 10 เสิร์ฟ

   ใครชอบกินขนมไทยมาทางนี้เลยจ้า เพราะวันนี้เราจัดหนักจัดเต็ม
แจกสูตรกันไปเลย 3 สูตร! “ขนมกล้วย” “ขนมมันม่วง” และ “ขนมฟักทอง”
เพียงแค่เปลี่ยนวัตถุดิบก็ได้สีใหม่รสชาติใหม่แล้ว! เพราะฉะนั้นใครพร้อมจะลุยแล้ว
ก็ตามเข้าครัวมาลุยกันเลย!

วัตถุดิบ
1. กล้วยน้ำว้า 8 ลูก
2. มันม่วงนึ่ง 150 กรัม
3. ฟักทองนึ่ง 150 กรัม
4. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
5. แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง
6. น้ำตาล 3 ถ้วยตวง (แบ่ง 3 ส่วน)
7. หัวกะทิ 1½ ถ้วยตวง (แบ่ง 3 ส่วน)
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
9. เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง (แบ่ง 3 ส่วน)

วิธีทำ

STEP 1 : ผสมแป้ง
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเข้าด้วยกัน
แล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

- นำกล้วยน้ำว้า มันม่วงนึ่ง และฟักทองนึ่ง มาบดให้ละเอียด
แล้วตักใส่ชามแป้งที่แบ่งเตรียมไว้ทั้งสามถ้วย

- เทเกลือลงคลุกกับมะพร้าวขูดให้เข้ากัน

- ใส่น้ำตาล หัวกะทิ และมะพร้าวขูดลงในชามผสมทั้งสามชามเท่า ๆ กัน
แล้วนวดผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 2 : นึ่ง
- ตักส่วนผสมขนมทั้งสามตัวลงใส่ถ้วยตะไล
แล้วตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วย กล้วยน้ำว้า มันม่วง ฟักทอง
และมะพร้าวขูด นึ่งในลังถึงเป็นเวลา 15 นาที

- เมื่อครบเวลานำขึ้น พร้อมรับประทาน!


https://www.wongnai.com/articles/thai-steamed-dessert?utm_source=Wongnai+Main+list&utm_campaign=7b737b15ee-EMAIL_CAMPAIGN_2018_07_18_10_52&utm_medium=email&utm_term=0_45bfed8df2-7b737b15ee-68554557

g-suite training

ตำราอาหาร

#ข้าวคลุกกะปิ #อร่อยสุดในจุดจุดนี้

กำลังหิวกันอยู่ใช่มั้ยครับ​ "ข้าวคลุกกะปิ" 

สักจาน??

1. เริ่มจากทำหมูหวาน กะทะมา! ตั้งไฟ​ 

ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่หอมแดงลงไปผัด 

พอเริ่มหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ปรุงรส

ด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว 

ซีอิ๊วหวาน และน้ำเปล่า เคี่ยวซักแปบนึง

ให้ทุกอย่างเข้ากันและหมูหวานมีความนุ่มชุ่มลิ้น 

พักไว้ 

2. เตรียมของกรุบกริบ ไข่ฝอย กุนเชียงทอด 

3. ผัดข้าว ใส่น้ำมันลงไปนิดนึง กะปิซักช้อน

ตามด้วยน้ำเปล่าผัดๆๆให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย

ลงไปได้เลย ผัดๆๆๆ แค่นี้เอง ง่ายนิดเดียว 

ตักใส่ถ้วยวางบนจานให้สวยงาม นำเครื่องเคียง

ทั้งหลายที่ทำไว้มาวางข้างๆ ให้สวยงาม

เป็นอันเสร็จแล้วจ้าาาา พร้อมรับประทาน

วัตถุดิบและส่วนผสม มีดังนี้

- ข้าวสวย 2 ถ้วย

- กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

- หมูสามชั้น 500 กรัม

- ซีอิ๊วขาว(น้ำปลา) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

เครื่องเคียง

- ไข่ฝอย

- หอมแดง

- พริก

- ถั่วฝักยาว

- กุนเชียง

- มะม่วงเปรี้ยว​ 

Credit...รูป​ภาพ​. By​ หมูหิว

<<<<< #2 >>>>>

โรตี

วัตถุดิบส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

2. เนยละลาย 15 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำสะอาด 270 กรัม

5. นมข้นหวาน 80 กรัม

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)

8. นมข้นหวาน หรือ ช็อกโกแลต (โรยหน้า)

วิธีการทำ

1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน 

และเกลือเข้าด้วยกัน

2. นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม

3. ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลว

ใส่ลงไป

4. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1

5. แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อย

จะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ 

นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ

6. แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน 

ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมัน

หรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา 

แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนการทำโรตี

1. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง 

ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน 

(แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น)

2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอา

แผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน 

ทอดจนสุกกรอบ

3. ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือ

ช็อกโกแลตตามชอบ

4. พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ะนายจ๋า โรตีร้อน ๆ กรอบ ๆ

ราดนมเยิ้ม ๆ แต่ไม่เยิ้มน้ำมัน 

อร่อยและดีแบบนี้ทำเองก็ได้ 

ไม่เห็นจะยากเลย ว่าไหมคะ ?

ขอบคุณสูตรจากคุณ : crab20july 

#หมูหิว

คำถามคณิตศาสตร์

คู่มือการเตรียมสื่อดิจิทัลที่มีคุณภาพ ฉบับโครงการระบบสื่อสาระออนไลน์เฉลิมพระเกียรติฯ

คู่มือการเตรียมสื่อดิจิทัลที่มีคุณภาพ ฉบับโครงการระบบสื่อสาระออนไลน์เฉลิมพระเกียรติฯ

สื่อสำหรับบุคคลประเภท :   ทั่วไป, นักเรียน / นักศึกษา, ครู / อาจารย์

ผู้สร้างสรรค์/ผู้แต่ง/เจ้าของผลงาน :  ฝ่ายบริการความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ผู้สร้างสรรค์ร่วม/ผู้แต่งร่วม/เจ้าของผลงานร่วม :   สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, บุญเกียรติ เจตจำนงนุช, บุญเลิศ อรุณพิบูลย์